Soumis par Michmich le dim, 19/02/2012 - 20:35.
s'il y en a qui ont des recettes végétariennes, je suis preneuse! Je pense que ça aiderait beaucoup de gens à changer de mode d'alimentation. La viande c'est vite fait, et facile à préparer et la cuisine végétarienne a la réputation d'être plus compliquée.
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Le végétarisme n'est pas
Le végétarisme n'est pas compliqué ! Tout comme Monsieur Jourdain disait de la prose depuis longtemps sans le savoir, on fait tous déjà plein de plats végétariens sans pour autant coller l'étiquette "végétarien" dessus... La plupart des pâtisseries sont végé... Boire un jus d'orange pressé, c'est végé ;-)
Blague à part, pour manger VG sans se compliquer la vie, on peut :
1) commencer par connaître la pyramide alimentaire du végétarisme (chercher sur internet le "guide du végétarien débutant"), et se rassurer sur le fait qu'on peut manger des taaaaas de choses
2) trouver plein de recettes VG sur les sites de cuisine connus (notamment Marmiton), ou s'acheter un livre de recettes
3) arrêter le lait et la crème : il y a aujourd'hui tellement d'alternatives qu'il serait dommage de ne pas y goûter (mes préférés : lait de riz/noisette/amande, lait de riz, crème d'avoine, crème de coco pour faire une chantilly)
4) avoir les bons "outils" dans sa cuisine : un germoir, une étamine, un blender puissant, un extracteur de jus à rotation lente, et un déshydrateur.